Benefícios do azeite

Benefícios do azeite

Todos os alimentos têm benefícios para o organismo, cada um é diferente do outro e por vezes podem ter benefícios semelhantes, existem também alguns alimentos com mais benefícios para nós do que outros. O azeite é um dos alimentos com mais benefícios que podemos ingerir no nosso dia a dia, isto não significa que devemos […]

O azeite virgem extra filtrado ou não filtrado é melhor?

A filtragem é uma parte opcional do processo de produção do azeite, sendo normalmente efectuada de forma a não alterar as propriedades do azeite natural. A única razão pela qual é feita é para eliminar pequenas partículas e humidade que o azeite possa ter após o processo de elaboração. Não afecta a qualidade do azeite […]

Para que serve o azeite?

Para que serve o azeite?

O azeite tem uma miríade de utilizações e muitos benefícios para o corpo. Existem diferentes tipos de azeite, como o azeite de oliva, o azeite virgem e o azeite virgem extra, para além do facto de poderem provir de diferentes variedades de oliveiras. É normalmente utilizado como alimento, condimento e utensílio de cozinha, no caso […]

Propriedades do azeite

Propriedades do azeite

O azeite tem muitas propriedades benéficas para a saúde, tais como prevenir diferentes tipos de cancro, diminuir o mau colesterol (LDL), aumentar o bom colesterol (HDL), melhorar a circulação, ajudar a combater a prisão de ventre, ajudar a controlar e prevenir a diabetes, ajudar a perder peso e muitas outras propriedades. Mas também tem muitas […]

Quando é que as oliveiras são podadas?

Quando é que as oliveiras são podadas?

A poda da oliveira é feita normalmente após a colheita da azeitona. Se a azeitona é colhida para ser utilizada como azeitona de mesa, a poda é feita entre novembro e dezembro, mas se a azeitona é colhida para o azeite, a poda é feita entre fevereiro e abril. Mas qual é o objetivo da […]

Como é feito o azeite?

Como é feito o azeite?

Para a elaboração do azeite, o mais importante são as azeitonas que serão utilizadas para a produção do azeite, e este é um fator muito importante para a obtenção de um azeite de boa ou má qualidade, uma vez que nem todos os tipos de azeitonas são adequados para a produção de azeite. Os tipos […]